鴨の油がアクセントでラーメンなのに高級感のある味でコッテリしてるけど意外とさっぱりしてバランスの良いラーメン！
鴨、水、塩のみでできたスープはあっさりきれいめ 麺は完璧なストレート麺 鴨のロース肉はほどよい弾力、しっとり柔め もも肉は香ばしくてごつごつ 小松菜のシャキシャキ感と苦みでいい味変 塩×柚子は間違いない組み合わせ フォアグラ油かトリュフ油をかけてもらえる高級感満点の1杯
美味しすぎ！
癖のない澄んだスープに適度な太さの麺がちょうどよいです。低温調理された鴨も美味しかったです
ゆずの味が効いていて美味しかったです。鴨のチャーシューが噛めば噛むほど味が出てきました。
鴨美味い！！！
