いつものエンパイア以上に美味しい。特別感がある。2019年12月25日までの特別メニュー(コース)だ。
拘りの食材。まさに美食。
イベリコ豚のリエット 毛蟹と鮟肝のフラン
バニラを纏ったロブスターのマリネ カフィア・ライムのアクセント カリフラワーのウフ・ア・ラ・ネージュ仕立て
仔牛頬肉、タン、リ・ド・ヴォーのテリーヌ ポルチーニ香るビーフブロスを注いで
帆立貝を包んだ平目のロースト オレンジ風味のトマトサフランソース
和牛テンダーロインのグリル コニャック香るグリオットソース トリュフとゴルゴンゾーラのラスティックパイ
バナナのクレームブリュレとマスカルポーネエスプーマ
紅茶かコーヒー