コースは基本¥7700(平日限定ランチ¥3850もあり)で驚きの品数とクオリティでお寿司を味わえます!
内容としてはほぼ交互につまみと握りが登場!
品数の多さもさることながら、特に後半はコースのお値段を良い意味で疑いなくなるような食材ばかり!
高いコストパフォーマンスに感動です!!
以下この日いただいたものになります!
※ ■が一品料理、★が握り
■しじみの一番出汁
★イサキ
■水蛸と鰆
■お出汁で炊いた鮑
★平目の昆布締め
★鰯
★富山の白エビ
■菜の花、湯葉の葛粉で固めたお豆腐、大根の漬物
★中トロと赤身の漬け
■太刀魚の蒸し寿司
■岩海苔と和えたいくら
■鮪のしっぽの部分の角煮と蛸の柔らか煮
■蒸したての伊勢海老
★雲丹の食べ比べ(昆布を食べたムラサキウニ、ワカメを食べたバフンウニ)
★玉ねぎのネギとろ
★穴子
★玉子
■しじみの味噌汁
★かんぴょう
■とちおとめ
雲丹の食べ比べ、お出汁で炊いた鮑、そして蒸したての伊勢海老は特に美味しかったです!
また急にお寿司を欲したら伺いたいと思います!
ご馳走さまでした!