○愛のアミューズ キスのフリットの雲丹乗せ EXオリーブオイルとひまわりオイルで できた神衣！フリットの衣は命！ さっくととても軽い口当たりで、 EX OLIVEオイルの濃厚な味わい。 淡白のキスのはずなのに、 膨大な満足感を感じられる一品目… 期待値が右肩上ぎりだ ○ ボタンエビブラータヴィシソワーズ ボタンエビの紹興酒漬け 紹興酒の甘い香りが食欲をそそる。 ぬとぷりな歯ざわり感…おいしい… 添えてるのは ブラッダーチーズと 細きりにしたマリネ洋梨 秋らしい甘さが出されてるね~ ○無花果フォアグラブリオッシュ これはもう完璧！ ソテーしたフォアグラにいちじくのバルサミコ酢をかけ、 コーヒー？キャラメルの ようなバタークリームがたまらない… ○牡蠣リンゴキノコカルトッチョ 北海道大粒牡蠣を使った、蒸しスープ 季節を感じるね✨ ○ノドグロ栗南瓜 これはメニューから想像できなくってさぁ〜 なんと、5時間コンフィした栗と、 かぼちゃのニョッキなんだって。 そして、映えも忘れずに、お魚の骨せんべいを添えて（笑） ○ブリオッシュ　自家製バター ○ 牛ヒレモリーユ　 経産牛を使ったもの。 とても旨味が詰まったヒレの部位 下のマッシュポテトもクリーミで美味しい ○ゴボウミルフィーユ これはまたまたびっくり！ ぎっしり系の発酵バターパイに挟むのは 塩味のあるごぼうカスタードと 濃厚なシンプルなカスタード 全体ぎっしりの存在感だね〜 下のカスタードをもう少し軽くしたほうが嬉しいかも？ ○フローラルティアラパフェ 女子映えのルビーチョコティアラきた！！ 特殊なシャインマスカットを使った フレッシュなパフェ デラウェアの味がするシャインマスカット バナナと麦茶のアイス 一番下は自家製バラシロップ、高級ジャスミンと 桜のシロップのジェリー♡ 女の子心がよーくわかるシェフだわ✨ ○〆　バターチキンカレー　メロンピクルス添え 季節によって変わるらしく、 昔は麻婆豆腐、ビーフカレーだったとか それにしても２品デザートの後にカレー(笑) 骨ごとホロホロに煮込んだもので、 重いと思ったら、めっちゃくちゃ和風で 超あっさりだった！ こんなに胃に残らないカレーは初めて！！ コツは マスカルポーネ、鶏ガラ、りんご、玉ねぎ 試してみよーーと ○焼菓子 マダカスカルブラックペッパールビー