鰻と迷ったけども、最近は鰻ばかり食べているので久々に穴子を選択。 やはり穴子は一本だからいいのか、こんなに細かくされるとおいしいけど食べ応えに欠ける。 最後は、あられとのりを入れてお茶漬けに。 出汁がおいしく、これだけでもイケる! そばはコシがあるというより、ただただ固くて残念だけど、オマケ的存在だからしょうがないですね。