ご飯もお酒も進む美味しさでした
ほうば味噌を焼きながらこんにゃくなどにつけて食べます。ほうばの香りが良かったですが、ちょっとボリュームがないかな。今回は飛騨牛の焼き肉も注文したのでちょうど良かったです。ただ、飛騨牛のももは焼いても固かったのが残念でした。
岐阜県のほうばみそは郷土料理。 お越し時には食べて下さい。
ひとつひとつ、地元の食材で丁寧に作られている。