小麦は、はるゆたかブレンドとドイツ産のライ麦をしているパン 酵母は自家製いちじく酵母、有機いちじく、くるち、ゲランドの塩を使用している めちゃくちゃふわふわ食感 酸味があって余韻がいい! いちじくのねちっとしていて甘くてフルーティ くるみがゴリゴリしていて 香ばしく クラストのこうばしさとよくあう これはうまいぞ!