とろろがたっぷりでとっても美味しい。いつもは外にたくさんの人が並んでいて行列を見て諦めていたけどこの日はたまたまほとんど人か並んでいなくてすぐに入ることができた。 満足感もあられ美味しかった。
とろろが80g乗ったラーメンです。 繊細な味で、ラーメン着丼時に今日の麺ととろろの山芋の産地等を説明して貰えます。
上品系
今まで食べたことのない山芋がけの鳥だしの効いたあっさり塩ラーメンだった。
本日のとろろと本日の小麦粉の説明があり、こだわっておられる感じでした。