イタリアンのコース それぞれ素材の味が生かされた料理 スープは目の前で仕上げるスタイル タリアッテレも具材と絡んで 麺の茹で具合もちょうど良し👍 いちばんお気に入りはリゾット この食感はイタリアンレストランならでは

・アミューズ　艸堂最中　 フォアグラとマンゴーの組み合わせが絶妙なお味。 最中もサクサク。手でつまんでいただきました。 ・冷前菜 水蛸のカルパッチョ　グリーンガスパチョ　　 アボカドときゅうりのガスパチョは爽やかで 水蛸に絡めていただきました。 ・温前菜 上賀茂産賀茂茄子のグリル とろりとグリルされた賀茂茄子にプロシュート、チーズをかけてイタリアン風に。 ・パスタ 太刀魚のスパゲッティーニ　酢橘 太刀魚はカリッと焼かれて香ばしく、すだちの香りがふわっとするパスタといい相性。 おかひじきがトッピングされていて、しゃくしゃくとした食感がいいアクセントでした。 ・メイン 京都府産もち豚のグリル　万願寺唐辛子 2日間煮込んだオリジナルソースに絡めていただきます。お肉はとっても柔らか。 ・デザート 福島県産白桃　バニラアイスクリーム ピーチメルバ セカンドにラズベリーの羊羹

メニューは以下の通り アミューズ 艸堂最中 冷前菜 水蛸のカルパッチョ　グリーンガスパチョ 温前菜 上賀茂産賀茂茄子のグリル パスタ 太刀魚のスパゲッティーニ　酢橘 メイン 京都府産もち豚のグリル　万願寺唐辛子 デザート 福島県産白桃　バニラアイスクリーム 食後のお飲み物 コーヒーまたは紅茶 草堂最中 フォアグラとフルーツの相性あり、マンゴーと合わせて。 モナカがサクサク、しっとりあぶらのった、中にカリカリのお米か何かはいってました。 水蛸のカルパッチョ グリーンガスパチョソース、キュウリやアボガド、セロリなどの夏野菜。 タコのカルパッチョ、表面だけ炙ったラディッシュ。色彩豊かで、美味しい。 上賀茂産、加茂ナスののグリル 生ハム、チーズ、ベーコン風味。 アツアツ、肉厚の柔らかかもなす お肉のようにジューシーです。 太刀魚のスパゲティーニ酢橘 酢橘蕎麦をイメージ。 柔らか太刀魚のソテー おかひじきのシャキシャキ食感 酢橘の爽やかソースに太刀魚のホロホロの身も絡んで美味しい 細麺が、ソースによくからみます 京都府産もち豚のグリル 脂の乗った赤みで旨味たっぷりジューシーです。 野菜など二日間煮込んだオリジナルソースの旨味コクも良い 付け合わせの万願寺とうがらしのソテー 万願寺とうがらしソースに素焼きの万願寺とうがらしをいただきます。 ピーチメルバ パンナコッタ入り 砂糖で甘く煮た桃に、バニラアイスとシロップを添え、ラズベリーソースをかけたもの バニラアイスの白色、桃のピンク色、ラズベリーの濃い紫色のグラデーションが美しいデザートです。 濃厚なバニラアイスと桃の甘さに、ラズベリーの甘酸っぱさが加わるので、初恋を思い出す味ともいわれています。 最高のコース料理を堪能いたしました