ミニパフェとショートケーキの組み合わせ 美味しくて美味しくて

いちごは奈良県産の古都華いちごを使ったスイーツになります。最近古都華いちごよく見るようになりましたけど、東京でも流行ってきていますよね。今回はいちごスイーツ3点盛りにしちゃいました。 古都華いちごのパフェとサンドとショートケーキのスイーツプレートです。鮮やかに染まった赤いいちごたちは甘くて酸っぱくて濃厚な味わいなんですよね。パフェの構成はいちごのソルベ、コンポート、りんごのジュレ、りんごのソテーなどが入っています。 いちごとりんごを組み合わせたパフェってはじめて食べましたが予想以上に2つのフルーツの相性が良くてビックリしました。盛り合わせはパフェとショートケーキの2点になります。

今回は和栗スイーツだったので3点盛りで和栗のパフェとモンブランと無花果サンドにしてみました。⁡ ミニパフェとケーキの盛り合わせがデザートプレートになります。そこにさらにフルーツサンドを乗せてみました。 パフェは和栗と洋梨のパフェで和栗と洋梨がたっぷり使われているんですよ。和栗の渋皮煮、クリーム、ソルベ 洋梨の果肉、ソルベ、コンポート。 和栗のモンブランはまん丸の可愛いフォルムなのですが、味は本格派の美味しさなんです。和栗クリームに生クリーム、メレンゲ、さらに渋皮煮も入っているんですよ。

季節のスイーツを2種類楽しめてよかったです

パフェとケーキの盛り合わせです。ケーキはいちごのショートケーキを選びました。パフェは大きすぎず食べやすいサイズ感でした。ショートケーキにはいちごがたくさん使われていて美味しかったです。

・古都華いちごのミニパフェ ・古都華いちごのショートケーキ ミニパフェでは苺と林檎が楽しめる構成。 アイスやコンポートなど苺がしっかりと使われていて美味しい！ 林檎の爽やかな甘さとの相性も好く、面白い組み合わせでした。 ショートケーキは、生クリームが絶品。 生クリームと苺の相性がよく、ふんわりとしたスポンジもとても美味しかったです！