東京佐野ラーメンと言うだけありスープは鶏ガラベースの透き通った醤油で優しい味。 麺を中太ストレート麺or手揉み麺から選べ手揉み麺にしてみました。麺はきしめんと言うか刀削麺みたいと言うのか平麺でツルモチでした。 具材はチャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、海苔とネギが入っています。 次の機会には中太ストレート麺を試してみたい。