食べる場所によって色んな味が楽しめる芸術的なグラスデザート🌸特に蓬の白玉が美味しかったです🍀

運ばれてきてから苺の泡を瞬間冷凍させたものをかけて〜 淡雪、薔薇、タイベリー、フランボワーズ 桜餡、ヨモギ、ライスパブ、求肥、蓬白玉、抹茶etc... 散って水面に着水する 『一瞬』を切り取った有終の美を飾る桜をモチーフにした日本の美を象徴するような美しいパフェ。

美しく儚い花の最期を映すスイーツ。 散りゆく花が水面に集まる様を 感じた季節のパフェ、花筏。 美しく咲いたあとに散っていき 水面に着水する一瞬が表現された 映えないシンプルなパフェ。 桜色の求肥をめくると 桜餡、蓬白玉、淡雪、抹茶、 桜のパルフェ。 口いっぱいに広がる和の香りに 春の余韻に浸れるひととき。