3月に伺ったので春パフェをいただきました。春色な苺と桜のモンブラン仕立てのパフェをオーダーしましたよ。 ブリキの台に桜の枝が飾ってあってお花見気分が味わえる仕様になっていてステキでしたね。パフェの構成は白と赤の苺に桜のモンブラン。さらに抹茶ガナッシュ、パンナコッタ、豆乳湯葉アイス、トンカ豆のジュレなども入っていましたね。 苺と桜の香りと味わいを引き立たせるような春を感じさせてくれるパフェでした。やはりここのパフェは何度も食べたくなる美味しさだなと思いましたね。

演出が凄かったです。 最初は桜の枝が置かれた土台に パフェが乗っており、下の部分に水を入れ ドライアイスにかけて煙が出ます。 ひと通り動画や写真を撮り 店員さんに伝えると、土台を替えてくれます。 食べる時のお皿は水色とピンクのお花が 飾られたものになります。 こちらは鮮やかでかわいらしく、 雰囲気が2倍味わえた気がします。 桜のクリームが美味しかったです。 また間に挟まれている小さいあられ (パリパリの丸いもの)がある事で 食感が良かったです。