・濃厚煮干しラーメン
最初口に含んだ時ちょっと濃厚すぎるかな？と感じたものの、食べ進めていく内に旨さが口の中に広がっていき、あまりくどさを感じませんでした。
岩のりが良い仕事をしており、刻み赤玉ねぎも食感や風味の変化に大変貢献しているが、玉ねぎはもう少し量が欲しいところ。
チャーシューは炙ってあり香ばしさを感じるとともに、十分な厚みがあるため食べ応えもしっかりとしています。
麺は加水少なめ・細めのタイプで、この手の麺は個人的にあまり好きではないのだが、この店の麺はとても美味しく感じた。特に小麦の風味が良い。
・海老と大葉の和え麺
こちらはよりしっかり麺の風味を感じられる。エビもしっかりと感じられるが大葉は味も量も控えめに感じた。個人的にはもう少し油分抑えめにして欲しいがとても美味しかった。
単品注文不可能とは言え、これを300円で提供できるとは…利益を度外視しているのだろうか。それぐらいお買い得と感じました。
これとは別に初回 LINE 友達登録のクーポンで燻製卵も頂きました、しっかりと燻製の味を楽しめました
