酸強めのシャリが美味い
「まずは一貫」の台詞と中トロから始まるコース 酸強めのシャリとネタのバランスが最高
文句なし
食材に彩りが出てくる秋。 この日は龍次郎さんでも随所に季節感のあるメニューを堪能することができました！ 以下この日いただいた内容と感想になります。 ■キノコのみぞれ煮 ★青森県延縄本鮪207.1kg お腹の中トロ ■本アラ ■さつまいもの茶碗蒸し ■ブリしゃぶ 松茸 ■三陸の生いくら ■鰆の唐揚げ ■北海道余市のあん肝と無花果 ■白甘鯛 松笠焼き ★鹿児島出水スミイカ ★カスゴダイ ★シマアジ ★赤身 ★背中の中トロ ★大トロ ★小肌 ★雲丹 ★車海老 ■蛤のお出汁 ★済州島の穴子 ★玉子 一品料理ですと甘みとこってりとした旨味の調和が堪らないあん肝と無花果、薄くスライスした松茸を散りばめたブリしゃぶなどが印象的でした。 握りですとやはり鮪！ そして皮目が程よく香ばしい穴子も好みでした。 この日も素敵な龍次郎ワールドを堪能させていただきました。 ご馳走さまでした！
久々の夜のおまかせコース！ この日も美味しく楽しい龍次郎さんワールドでした。 どの一品料理、握りも秀逸でしたが特に龍次郎さんの代名詞とも云える鮪は素晴らしかったです。 以下この日いただいたものになります。 ★青森県大間延縄 178kg本鮪のトロ ■北海道苫小牧のマツカワガレイ ■和歌山県の伊勢海老 北海道仙鳳趾（せんぽうし）の牡蠣 ■北海道羅臼の鱈の白子 ■カツオのたたき ■さつまいもの茶碗蒸し ■北海道網走のキンキ ■無花果とあん肝 ★鹿児島出水のシンイカ ★シンイカの下足 ★春子鯛 ★伊豆稲取の金目鯛 ★赤身 ★背の中トロ ★大トロ ★小肌 ★生いくら ★雲丹 ★済州島の穴子 ★お椀 ★玉子
中村龍次郎さんが握るお鮨は前回の海味(うみ)から約2年ぶりなのかな？相変わらず愉快で面白くて声が大きい😂そんな龍次郎さんのお鮨は美して美味しい。
海味出身の龍次郎さんのコースはつまみと握りを楽しめる！ つまみに入る前に初めに一貫中トロでスタートするのが龍次郎流！
つまみからにぎりまで。 おいしい。
つまみも握りも。 ホタルイカおいしい！
ミシュラン獲得の名店「海味」の大将、中村龍次郎氏が新たに構えたお店。 「まずは一貫握らせてください」 この一言から始まる龍次郎劇場に魅力されっぱなしでした。
初めに一貫握らせて下さいと青森大間の本鮪中トロから！ 【初め】 青森大間171キロ本鮪中トロ 【つまみ】 石川県能登半島のナマコ 北海道牡丹海老羽衣町 淡路島平目 北海道ホッキ貝 松葉蟹茶碗蒸し 鹿児島出水タコ 北海道にたり鯨 長崎対馬赤ムツ 筋子 【握り】 鹿児島出水墨烏賊 三重県さゆり昆布締め トラフグの白子と佐賀県紫雲丹 茨城県はづきカジキ鮪 千葉銚子赤身 大間本鮪大トロ コハダ 北海道根室馬糞雲丹 山口宇部車海老 千葉九十九里蛤 長崎対馬穴子 玉子 味噌汁 鮪中落ち ＋かんぴょう巻き
