○ハラミ焼肉定食(1,800円)
真っ赤な断面のレアなまま提供されるハラミ
予めローストしたお肉をオーブンで火入れして
食べやすいサイズにカットすると中は萌え断面
低温調理によって中まで軽く火入れされたお肉は
噛まずともホロホロと崩れるほど柔らかく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
柔らかいだけでなく 肉の繊維も感じられるハラミ
ちなみにハラミ焼肉は食べやすいサイズにカットだが
ハラミステーキ(200gと300gがあり)は肉塊
大きな塊だが柔らかくてこちらもオススメだが高価
何れもハラミ好きを納得させるステーキですよ(^ω^*)
