今日は守山区の自家製麺フラワー 守山区は渋滞が多く行きづらいため 最近はほとんど上田製麺所ばかり行っているので久しぶりの訪問 6時前に入店先客女性3名 この時間に女性だけは珍しい 前回は濃厚醤油を注文してまた食べたいと思ったが今日は辛いものが食べたい気分なので 辛そば 2辛(3辛まである)を発券 店内は白をふんだんに使っていて 清潔感があるので女性でも入りやすい。 5分ほどで着丼 まずはスープから 結構な辛さのものでもいける方だが 2辛でも結構辛い 辛さの中に少し花椒の痺れがある 説明書きに薬膳とスパイスを8種類使っているらしいが辛いと痺れしかわからない 上に乗っているミンチが甘く感じ 辛さの中でほっとする。 麺はストレート中細麺 フラワー系列の店の麺は 小麦の甘い味と歯ごたえ良い麺が好き。 この辛いスープにも甘みがあり合っている。 辛いので麺がよく進むただ魚介とかの味がよくわからなくなってしまうので次は1辛でいってみようだが超濃厚醤油と言うメニューがあったのでそれも気になる。 ごちそうさまでした。