今日は守山区の自家製麺フラワー に1年ぶりの来店。 中華そばが好みの店。 守山区は渋滞が多く行きづらいため 最近はほとんど上田製麺所ばかり。 13時30分入店店内5割の客。 暑いので冷たいそばが気になったが 超濃厚しょうゆをどのくらい濃いのか いちど食べてみたいと思っていたので 発券。 やはりこの店も前に来た時より 100円値上がりしている。 ただ750円なので普通の値段になった感じ。 席に着いて5分ほどで着丼。 まずはスープを一口 超濃厚醤油だけあって たまり醤油の味が強く感じられるが 愛知の人間は刺身にも たまり醤油を使うので 醤油辛さには慣れている。 ただ塩味より甘味と苦味が強い印象。 麺は自家製麺 少し黄色いストレート中細麺 歯ごたえがよくコシがあり 小麦の味もしっかり感じらる。 ただ硬め目を注文したので かなり生麺に近い 普通の茹で加減で注文した方が良いかも。 さすがにこの醤油辛さで スープを飲み干すことはできないが 麺の味を楽しみながら つけ麺感覚で食べるのが良い。 ごちそうさまでした。