このクオリティにビックリするくらいリーズナブルなお値段!ネタもシャリも完ぺきに近い握りには感動すら覚える。
祥太大将は韓国出身でマンガ「将太の寿司」に感銘を受けて来日し、鮨かねさかさん修業してから満を持して2019年独立して僅か2年でミシュラン1星を獲得したらしい。そんな祥太大将は握りに集中したくてつまみは2品のみで後は握りのみ。すごく綺麗なお鮨で正統派江戸前鮨そのもの。全体的にバランスが取れて誰が食べても満足できる素晴らしいコースだった。
寿司への愛を感じる握りコースは元来の「お寿司」が好きな方に特にオススメ。 シャリも王道な米酢で正統派な江戸前寿司を堪能できます。