初代葱寅 御茶ノ水店

塩ラーメンにワンタン乗せをオーダー。 美しい盛り付けの丼が数分で着丼。 まずはスープ。 むー、甘いコクがある。これは、牛の旨味に違いない。 そこに、葱、唐辛子、穂先メンマ、チャーシューが美しく乗る。 途中であらくすった生姜を加えながら頂きます。 なんとも、洋風のような和風なような中華のような複雑な味わいですが、結論として美味しいです。 聞けば店主は、青空で修行し、デリファシャスを立ち上げた方だとか！ これはやはりただ者ではない！ ぶっ飛んだものをつぎつぎ生み出しそうで、今後が楽しみなお店です！