benbeya 本店

夏瑞モンブラン

上から苺、苺クリーム、苺ドーナツと苺尽くし！ この苺、夏瑞という品種なのですが通常の酸味強い苺でなく、みずみずしく甘い…人生でも一二を争う美味しさの苺でした。 ケーキ中心部には飽きさせない工夫があり、求肥と白餡が。 和のテイストを取り入れ、甘過ぎずサッパリ食べられるのがとても良かったです。