CINA New Modern Chinese 恵比寿本店

火鍋コース

評判の良い火鍋コースを今回は注文。 最初の前菜はどれも上品で美味しい。変わった黒酢風味の唐揚げが途中で椎茸の唐揚げと気付いてびっくり。 火鍋はマーラーとパイタンの二種類。個人的にはパイタンのスープが水炊きに漢方を混ぜた感じて好みの味だった。 食材のクオリティーが高く、大山鳥なんかは非常に美味しかったが意外と量が多く、珍しく追加の食材無しで終了。 食べログの口コミを改めてよく見るとアラカルトの評価が高いので次回はアラカルトで色々食べてみたい。