新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店

全とろ麻婆麺

初訪問なら、看板の「全とろ麻婆麺」を押さえておくべしです！全とろとは、麺の上の麻婆あんが全部とろとろという意味です。 麺は自家製平打ち太麺で国産小麦100%で麻婆に負けないしっかりした味わいが特徴です。 麺を持ち上げると、とろとろの麻婆餡が絡みついて熱々のコーティングが滑り良くたまらないです。 ただ、麻辣好きの私としては麻婆に花椒の痺れがほんの少し物足りないとも感じました。痺れ初心者の方も安心だと思います。