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長崎市内、中心街である浜の町アーケードから、中華街方面へ向かう途中にある、銅座町。一本、通りを入った所にある、魚が美味しい居酒屋。 入り口には水槽があり、何匹もの立派な鯛がお出迎えしてくださいます。 看板が大きく、魚に力を入れているのが一目でわかる人気店。 店内は広く、清潔感があります。 カウンター席からは調理している所が見え、職人さんの技が惜しげも無く披露されています。 次から次にお客さんが来店し、スタッフさんの元気の良い「いらっしゃいませ!」の声がこだまし、活気があります。 物腰の柔らかい、とても人あたりがいい店長さんが印象的でした。 とても居心地の良い雰囲気のお店です。

2019.08訪問

口コミ詳細

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アジの活造り

880円
rating:5.05.0

店内にある水槽から、元気の良いアジが選ばれ、職人さんによる華麗な包丁さばきで一瞬にして姿造りに。 テーブルに泳いで来たかのような抜群の鮮度で、配膳された時のアジの目がキラキラと輝いて見えました。 脂が乗って、引き締まったプリプリの身。 ワサビも合いますが、おろし生姜との相性が抜群によく、最高でした。 九州特有の少し甘めの醤油、大根のツマ、海藻まで残さず美味しく頂きました。 アラや、骨周りに残っている身は100円追加するだけで、から揚げor味噌汁にしてくれるとのことで、迷わず味噌汁一択。 脂ののったアジから出た、絶品のダシ。 こんなに美味しい味噌汁、本当に久しぶりに食べました。

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