和食 れんげ

9月のれんげランチ

あわび茸、糸南瓜の吸い物。 ワンプレートにお造り、小松菜のお浸し、湯葉紅甲あんかけ、 サーモン柚庵焼、海老芋田楽と銀杏、ミニさつま芋レモン煮、 合鴨ポメリーマスタード、バターナッツ天ぷらシナモン塩で。 出し巻玉子、蓮根まんじゅうあんかけ。しめじとうす揚げの炊き込みご飯。 食後にレモンムースとビスケット添え。 どれも素材の味を活かした、優しい味で、とても美味しかったです。 飾り付けも、彩りもきれいでした。