無銘

熟成練り醤油らーめん

濃厚なスープに野菜やチャーシューなどが乗ったラーメンです。 スープは鶏白湯のような甘さとコクを感じました。とても旨味が出ていて良いスープです。 麺は中麺ですね。縮れていたかはちょっと覚えてないです。 そして、練り醤油がこれなのかはわかりませんが、ラーメンの上に乗った茶色の調味料をスープに溶かすと、とても良いアクセントになりました。 最初から最後まで楽しめるラーメンです。 スープも残さず飲み干してしまいました。 また行きます。