炭焼肉 食堂 れっどみーと

久しぶりに来店。 オープン当初の行列からすると、ランチの時間帯（木曜日の12時40分）で空席が目立つ。 結論から言うと、行列店だった時のサービスが悪い感じで習慣になっている気がしました。 1人で来店したのですが、他に席が空いているのに、中央のテーブルに案内されて居心地が良くなかったこと。 食事が終わったらすぐにお皿を下げられ、食後の余韻をゆっくり味わう雰囲気にさせてもらえなかったこと。 行列ができている時は、回転数をあげるために必要だったかもしれませんが、、、。 あと、飲食店にとってオープンキッチンは諸刃の剣で、今日に関しては調理する人たちの手持ち無沙汰感が目に入ってきました。