洋食の朝日

ビフカツ

見た瞬間から分かる、肉質ではなく 技術とソースに着岸するべきだと。 前述した通り肉質はその類ではノーマル仕様でありながら ビーフケチャップスタイルのソースには 酸味をはじめとし肉の旨味を引き出そうとする 引き金を感じる。同時に叩きや衣の質感も相まって コスパ的にも良い部類に入ってくる。 味わいとしては肉質さえ考えなければ満足度はあるが 次回来訪時には別のフライ系を攻めたいなと。