◾️初訪問 ◾️中・高校の先輩、後輩との定例食事会 ◾️冬にはその風物詩とも呼べるふぐにありつく為に多くの信奉者が訪れるふぐの歴史的名店 ◾️大将、女将さん、若女将に美味しい食べ方や仕入れ、部位、お店の歴史などを丁寧に教えていただきました ◾️次回は11月に ◾️ご馳走様でした . . ・敢えてのつけ汁に浸けずに頂いた唐揚げが美味し過ぎました ・雰囲気も下町らしく、楽しい空気が流れてました ・全部美味しかったです .
2019.06訪問このユーザーの他の口コミ
abysse
▪️ミシュラン一つ星 ▪️魚介に特化したフレンチで新しい料理の世界を切り拓く若き目黒浩太郎さんがオーナーシェフ ▪️この日はアルコールのペアリングにて ▪️オープンキッチンは移転してのチャレンジでもあり、また新しい刺激をもたらしているとのこと ▪️ご馳走様でした . . ・神は細部に宿る ・魚介類だけで良く考えられていれなぁと感心 ・全部美味しかったです
鮨みずかみ
▪️月例訪問 ▪️この日は中国から来日された鮨マニアな方を、彼からの希望もあり鮨みずかみにお連れしました ▪️ブレが全くない握り ▪️王道中の王道ど真ん中な鮨 ▪️水上さんにこの日パリから戻られた評論家の山本益博さんをご紹介いただき、色々な話を拝聴させていただきました ▪️ご馳走様でした . . ・鮪は結乃花 ・これからの季節、水上さんの舎利が疲れた身体を癒してくれる
レストラン ラッセ
▪️ミシュラン一つ星 ▪️目黒駅より権之助坂を下ると程なく現れる、イタリアの超名店で副料理長まで登りつめた名シェフ村山太一さんが2011年に帰国、独立しオーナーシェフとして腕を振るうイタリア料理店 ▪️鮨みずかみの水上大将が懇意にされているとの情報を聞きつけ、水上大将には内緒で訪問(こっそり事後報告訪問は水上さんとはお互い様で悪気無し) ▪️この日はアルコールペアリングにて ▪️ご馳走様でした . . ・チーズのラビオリはお店の看板メニュー ・全部美味しかったです