麺家 歩輝勇 多摩川店

ラーメン

濃厚な豚骨醤油味の家系スープ。かなりしょっぱくて油っぽい。ライスやビールと一緒なら良さそうだが、これ単品だとちょっとキツイ味。麺は中太のストレート。少し硬めの食感だが、これだけ濃いめのスープならばもっと太めでしっかりとした食べ応えが欲しかった。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔。チャーシューは薄いがしっとり系の食感でいい味が染みている。ほうれん草はありがちなクタクタ。あとは海苔が３枚あるがご飯がないとそんなに要らないかな。濃い味の家系といえばそれまでだが、単品で食べることをあまり考えられていなそうな気がした一杯。