麺や 七彩

喜多方らーめん(醤油)

煮干しとは異なりあっさりとした飲み口の醤油スープ。ジンワリと鶏の旨みが感じられるあたたかい味。開店直後の早い時間の訪問だったが食べやすく、朝ラーとしても良いかもしれない。麺は安定の手打ち縮れ麺。ツルツルムッチリ感がたまらない。いつものように店内で打った出来立てが食べられる。具は煮干しの方と同じ。半生のももチャーシューが好きだが、メニューによって具も少々変えれば違った楽しみ方ができて良さそうな気がした。順番的に次はつけ麺と行きたいところだが、八丁堀店ではつけ麺の麺は手打ちじゃないようなので悩みどころ。