中華料理 成都 東高円寺店

麻婆豆腐

少し甘めな餡ですが後でピリッと辛いです。 お豆腐はプルプルの絹ごし豆腐が使われているようでした。一皿の量もふたりで丁度よい量でした。 写真は左から、麻婆豆腐、焼き餃子、海老ときくらげの炒め、フカヒレ餡のお焦げです。 紹興酒といただきました。 　フカヒレ餡のお焦げは、お店の人がテーブルでお焦げの入ったお皿にジュワーっと熱々の餡をかけて下さいます。 とてもお手頃で美味しかったです。