銀シャリ亭くまだ

北釧まいわし明太御膳

今回はいわしを食べることにした。お腹にパンパンの明太子を携えて、皿の上を泳ぐまいわし。私の食べ方が悪いために、箸でほぐそうとすると明太子が小爆発を起こす。丁寧に丁寧に時間をかけて、いざ口に含むと、結局、味の大爆発が起こった。とんでもない。ピリ辛の明太子に、さっぱりとしたまいわし。明太子の辛さでまいわしの甘さが際立つような味わいだった。 　勿論、竈焚きの白米は相変わらずパールのような輝きだった。ツヤッツヤの表面は一粒ひとつぶから舌で感じられた。