麺 半蔵

ラーメン大盛り

ニンニク、アブラ、野菜マシマシ 神保町駅徒歩0分の場所にある、食べログ3.04の二郎インスパイア。同じく神保町には盛太郎という3.06のインスパイアがあるが、そこには1回通ったので当分おさらばということにしたため新たに開拓しようと数週間前から気になっていた。評価の低い二郎インスパイアに行くことは重要で、それをしないと二郎の行列の価値を判断できない。ここの店はスープは醤油に背脂を浮かせた感じであまり求めている感じではなかった。しかしここがミソで、おそらく本物の二郎も「醤油に背脂を浮かせたもの」にすぎないということもできるからだ。ぼくは修行をかさねます。麺はつけ麺みたいな細麺、量は多くはない。