神保町食肉センター 赤羽店

cセット

今回は赤羽店を訪れてみた。 レバーとハツの新鮮さはやはりピカイチ塩だれとの相性も良い おかわりは何度でも、レバーだけやハツだけもできて、他にも豚肉や鶏肉も食べれる。でもなぜか、初めて上野で食べた時のほうが心なしか美味しかったような気がする。理由はわからないが、ひとつとしてレバーハツの塩だれが少し味が薄かったような気がする。あとは、やはり見た目の問題なのか、視覚というのは味覚にまで影響を与えていて、見た目の盛り付けや使う食器のあとは肌で感じる店内の空気感というのは密に関わってくるので経営において重要だ。店員さんは愛想よくていい。だが、もちろんまた訪れたい味ではある！