長尾中華そば 名古屋驛麺通り店
先日は気になっていた此方へふらりと。 到着時で20人ほどの待ちでしたが 回転の速さで15分ほどでテーブルへと。 オーダーは敢えて清湯を避け、こく煮干しをば。
2019.11訪問口コミ詳細
こく煮干し
880円焼き干しと煮干しを使用しており 甘さは無いタイプで渋みが強く抽出。 この辺りの再現度は高いのですが 旨味の厚さが足りないのと、タレの火入れが弱く 酸味のカドみが出てしまっているのがやや難点。 麺は多めに140gくらいで中太多加水麺、 麺線は短いので勢いよく啜るとハネるので注意。 味わいはスープに負けていてコチラも難点。 スープの温度はちょうど良く、 冷えてきた時の表情も良いですね。
このユーザーの他の口コミ
中華料理 阿里山
先日は此方へふらりと。 最近は多忙すぎて1人で外食する機会も減ってしまい ふとした瞬間に目眩がしたりと限界を感じている。 しかしながら食欲というものは残酷で グルメ好きな血が騒ぐのは、何もハイレベルなグルメだけに 絞られるものではないというものだ。 この日も無性に台湾ラーメン、 天津飯の欲が爆発しそうになっており 特に何がなんでも天津飯だけは食べないとと考えていた矢先 大曽根界隈にて発見。 このタイプの中華料理屋は最近入ってなかったが ニーズがバッチリ合った時の爆発力は堪らない。 というわけで２つがセットになったものをば。
喫茶ツヅキ
先日は仕事の合間に此方へふらりと。 店内に入るとそこはもうツヅキワールド。 陽気な店主さんが全力で独自の世界観を展開している。 プリンパフェとマンデリン ブルーリントンをば。
ラーメン 力丸
先日は打ち合わせに次ぐ打ち合わせをする事7回、 流石に夜も更け、酔いも回ってきたので〆をと 未訪問の此方へやってきた。 外国の方々が頑張って働いておられる姿、 それを激昂されてみえるスタッフの方々の 熱量はかなり高く、やる気が感じられる良い空間。 緑店でハマった台湾ラーメンをば。