蕎麦前 山都

山都つけそば　こってり　セット

背脂が浮いたラーメンのようなスープに日本蕎麦をつけて食べるユニークな一品。スープにはレモンが付いてくるが、レモンを入れなくてもフルーツのような酸味がすでにあってすっきりした味わい。それでも日本蕎麦とは流石に合わないかな、という感じがした。