Business review media #1
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麺屋武平

住所確認中

非常に丁寧な煮干し中華そばを提供してくれる店。 券売機なので現金のみの取り扱い、箸は割り箸、水はセルフで常温水も出せるのが有り難い。 卓上調味料でポイントになるのは魚粉と煮干し油。後者はオイルに煮干しが浸かっている様子が見え、ホルマリン漬けのようで面白い。 余談だが、グーグル検索だと開店時間が19時になっているが、18時の誤り。店舗の売上に悪影響があると行けないので店主に伝えておいた。これを見た方は、安心して18時台にも来てください。

2019.12訪問

口コミ詳細

Menu review media #1

淡口煮干しそば(大盛り)

800円
rating:4.04.0

並盛は700円。一年半前に食べたときから値上げしてなくて良かった。 スープが非常に丁寧で美味しい。レンゲではなく丼から直接スープを飲むと、魚介の香りを楽しみながら味わうことができる。旨味や香りが身体に染み渡る…あっさりなこともあり、迷わず完飲してしまう。 麺はやや縮れのツルシコ系。スープとマッチしている。惜しむらくは控えめなボリューム。大盛りでも、満腹感はあまり無い。次回は並盛にして200円のチャーシュー丼でも付けようかな。 2種のチャーシューは薄めで、いい意味で控えめな主張。生タマネギや海苔が風味に変化を与え、柔らかなメンマからも丁寧さが伺える。 飲み会後のシメなどにぜひ食べて欲しい一杯。

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