店内に入ると券売機。 アレレッ？券売機の上には「限定メニューのポップが・・ 「キレのある特製醤油ダレに煮干し100%の清湯スープを合わせ背油散らした・・」 読んでて食欲の湧くラーメンですね。 思わず「煮干し醤油」780円をポチッ！ ホールのオジさんにチケットを渡します。 「ハイッ！煮干し醤油1丁ッ！！」 アララッ？「1丁？？」 水を置かれたカウンターに腰掛け・・ 何で「1丁？？」 考えます・・でも結論は出ません！
2019.07訪問口コミ詳細
煮干し醤油
780円最初にガッツんと来る煮干し！！ でも後からやって来るのは豚骨醤油の味わい！！ 背油が甘く煮干しのエグミを消して良い仕事。 醤油の風味は然程出過ぎる感じはなく、控えめながら、でも良い風味ですね。 麺は「さがみ屋製麺」の中細のストレート麺。 このスープにはやはりストレート麺があっていますね。 チャーシューは二枚。 適度に硬さもあり、味付けはいいのですが、このスープとの相性は・・？？ ネギのエグミがチョット気になったのですが、それも一瞬！ 柚子皮がチョット少ないかなぁ？ もう少し欲しい所。 ベースが豚骨ですが最後は蕎麦汁・・たぬき蕎麦を飲んでるような味わいになったのは何故？
このユーザーの他の口コミ
ラーメン木曜日
大抵の方はまず値段にビックリされるのではないでしょうか？。 ラーメン500円！！ トッピングも、ほとんど50円。 唯一100円なのはチャーシュー増量。 コスパ最強ラーメンです。 店前の駐車場が運良く空いていたので・・危なかった！！ お隣の車のドアが急に・・ デッブリとした男とケバいおばさんは無言のままで店内に・・ カウンターに空きがあり、コチラも運良く座れ・・ 気分を直して・・
二代目 女がじゅまる
昨年に続いて二度目の訪問。 「二代目 女がじゅまる」さん 近くは何度も通るのですが、駐車場がないから・・すぐ目の前には大きなスーパーが・・ 車は・・？？ 歩いて店内に・・ L字のカウンターで前客は1人 後客は2人。。。 女将さんが甲高い声で「いらっしゃい〜」他にスタッフは女性が1人です, カウンターに腰掛けメニューを拝見。 アレレッ？昨年より増えています。 以前はなかった煮干しの和出し汁「魚魚（ぎょぎょ）醤油」780円にしました。 う〜ん？お値段は若干全体的に高いです・・
麺家 風 本店
このお店の店主は、東京でフランス料理を修業の後、オーナーシェフとして20年。その後超人気店新宿武蔵の山田氏のもとで研修を重ねラーメン店を開き１年後札幌ラーメン共和国のＯＰＥＮ時に１期生として選ばれ、１年契約終了後、厚別中央で開業し、2005年10月に現在の場所に移転されたらしいですね。 厚別中央の時はテレビなどでも取り上げられて人気店となっていましたが・・ 店前の駐車場に車を停めて店内へ・・ 店に入ると「いらっしゃいませ〜」 威勢が良い声でお出迎え。 ビートルズ流れる店内は結構広め。