rating:4.54.5

僕の地元の金砂郷など「良質な各地の蕎麦を仕入れ、自家製粉し、異なる産地を巧く合わせて風味のハーモニーを作りだした二八、熟成させた蕎麦の実を使う十割」など、コースで頼むと何種類かを食せます!「酒蔵から分けてもらった天然の仕込み水で蕎麦打ち」しているこだわりを感じられます。あとは、サバの燻製が最高過ぎます!チーズのかえし漬け、わさび味噌など、和のすばらしさを感じれるコースがお勧めです! ☆美味しくてもコスパに見合わないと低評価としていますのであしからず☆ 五つ星  遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしさ 四つ星  金額以上の価値がある 星3.5   舌によって評価が分かれるor近場にありそう

2019.12訪問
口コミ詳細
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かもそば
rating:5.05.0

お酒にめっちゃ合います

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蓮根の天ぷら
rating:5.05.0

蓮根の旨味が凝縮されてました

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さばの燻製
rating:5.05.0

さばの臭みはまったくなく、旨味のみが薫製とともに凝縮されたました!これで、鯖をすきになりました!

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