シャイニーアウル 表参道

大人のカルボナーラ

まずはサラダが到着。鮮やかに配置された色とりどりの新鮮な野菜。自家製ドレッシングは心地よい旨味で、これほどのサラダはなかなかない。カルボナーラには、ソースと絡んだ肉厚のベーコンのほかに、からりと炙られたベーコンが載せられており、その一点の工夫が料理の完成度を高めていた。