CURRY & SPICE 青い鳥

チキンカレー /豆と大根のココナッツカレー

カレー好きの私も初めて聞く重ねカレーなる製法。 葉菜類の上に根菜類を重ね調理する事で野菜本来の旨み・甘みを引き出して最小限の調味料で仕上げるやり方らしいです。 素材感がしっかりあり確かにうまいです。 辛いものが苦手だったり、ビーガン系の味が好みな方にはうってつけです。