シンプルな見た目だが食べ終わるまでスルスル一気に食べてしまう。ウニの味もしっかりと乗っており満足！

元祖泡系と呼ばれる豚骨ラーメン界にムーブメントを起こした一杯。クリーミーではありながらも一般的なとんこつラーメンよりもさらに一歩奥のコクを感じる。ともすればエグさにもなりそうだがそうならないギリギリのラインのように感じる。

純とんという名のとおり非常に直球なとんこつラーメン。甘くもコクのあるスープはなかなか。が、粗めのオペレーションと早さがウリのはずのとんこつラーメンでかなり待ち時間があったのは少し残念。空いてたのになぜ・・・。