家系総本山 吉村家

ラーメン大盛

横浜家系ラーメン発祥の地。2回目だった。初めて来た時はチャーシューが燻してあるのに衝撃を受けた。やはり本店はほかの店とは違う、と印象づけるための工夫なのかと思った。しかし今回、また食べてみるとスープに根本的な他の家系との違いがあり、それこそが本店たらしめているのでは、と思うようになった。具体的にいうとスープを飲んでいるとひたすらラーメン二郎を感じたのだ。これはどういう感覚かと言うと、おそらく醤油の味が伝わってくるという事である。普通の家系ラーメンはギトギトっていう感じだが、ここのラーメンはあっさりしてさえいるのだと思う。二郎との共通点に関してはまだ、わからないことだらけなのであと5回はいく。