古民家風の建物が雰囲気良いですよ❗
2020.02訪問口コミ詳細
竹ざるそば(中)
1,400円rating:4.04.0
そば粉10割の、胴つき蕎麦です。 蕎麦の実を製粉することなく、きねで突いて細かく砕き、水を加えながら練るのだそうです。 すると、蕎麦なのにもちっとした食感の蕎麦になるんですって。 確かにコツコツとした食感ではなく、粘りのある独特な食感で美味しかった~~。
古民家風の建物が雰囲気良いですよ❗
2020.02訪問そば粉10割の、胴つき蕎麦です。 蕎麦の実を製粉することなく、きねで突いて細かく砕き、水を加えながら練るのだそうです。 すると、蕎麦なのにもちっとした食感の蕎麦になるんですって。 確かにコツコツとした食感ではなく、粘りのある独特な食感で美味しかった~~。