レストラン サレ・ポワヴレ

本日のランチコース

ランチコースをいただきました。アミューズのひと匙の中に丁寧に味付けされたレンズ豆のマリネが美味。ポークリエットもペッパーのきいた少しスパイシーな味付けが自家製パンとマッチして美味でした。自家製のスモークサーモンも三島の契約農家さんのお野菜が添えられていました。 メインの国産ビーフの赤ワイン煮もまるでビーフシチューのお肉をいただくように、柔らかくしっかりと味付けされていて美味でした。マッシュポテトに使われていたのは、サツマイモ。スイーツようなほんのり甘さのあるコクのある味わいでお肉とも相性がとても良く美味でした。デザートのガトーショコラまでシェフのこだわりのお手製。濃厚でとても美味でした。