手前に美味しい醤油が吹き付けてあって、丼に口をつけて飲みます。麺は細麺と手もみ麺を選べます。細麺を選びました。プチプチと切れる食感で小麦の風味が良くしました。
細麺のとよく合う。蛤と鯛の味がしっかりします。
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