背脂が入ってて人気のチャチャ系♪
2020.02訪問口コミ詳細
つけ麺
870円rating:4.54.5
TPで生卵(80円)を押して、麺は極太乱切り仕様でオーダー。 小麦は、春の恋、キタホナミ、ゆめのちから、キタノカオリをブレンドした麺は ぬめっとした触りから小麦の甘みが表面積に集中し、味わいやすい。 つけ汁は煮干メインに動物ガラが合わせられていて 仄かな煮干のざらつきとガラの甘みを麺がすくい取り バラ海苔の香りが抜けゆく。 後半は生卵を潰して麺に絡ませてつけ汁にドボ漬け。 更にマイルドになって最高💕 ご馳走様でした。
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