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神戸のトアロードを少し中に入った場所にあるフレンチのお店。外観もスタイリッシュで素敵です。スタッフの方々も丁寧ながらもフレンドリーでリラックスしてお食事を楽しむことができました。
2020.02訪問口コミ詳細
MenuDegustation〜はじまり〜
8,500円rating:4.54.5
前菜の前のSnack4種類。雲丹のからに入っているのはオレンジとにんじんのムース。上には生雲丹やコンソメのゼリーがのっている爽やかな一皿。 シーズンのホタルイカは抹茶のシフォンケーキの上にのっています。 木の皮にしか見えない一皿は、椎茸をフライパンでパリパリにしたもので甘く炒めた玉ねぎを挟んでいます。 葉巻のように見えるのは、ブータンノワールとリンゴのコンフィチュールのコラボ。生臭さは一切ありません。
MenuDegustation〜烏賊、かぶら、タマリンド
8,500円rating:3.53.5
上にのっているのはレモンの泡。下にはアオリイカのマリネやイカスミのチュイールが隠れています。
TeaCocktail
700円rating:5.05.0
抹茶ながらもライチのフレッシュな香りが漂います。
MenuDegustation〜アスパラ、和牛、パルミジャーノ
8,500円rating:5.05.0
サクサクしたホワイトアスパラと和牛のコラボが最高。トリュフ香る半熟卵を混ぜながら頂くと本当に美味しいかったです。
MenuDegustation〜鰆、インゲン豆、苺
8,500円rating:4.04.0
絶妙な火入れの鰆にサクサクしたインゲン豆と苺のソースがとてもいい感じです。
MenuDegustation〜バケット
8,500円rating:3.03.0
バケットの端っこを利用したムース。メニューの後半を期待させます。
MenuDegustation〜豚肉、ゴボウ、白人参
8,500円rating:5.05.0
春ゴボウの香りと歯応えが豚肉と最高に合います。白人参のピュレのほろ苦さもいいですね。
MenuDegustation〜米、明石蛸、パブリカ
8,500円rating:3.03.0
明石蛸の香りのいいリゾット。
MenuDegustation〜りんご、胡麻、赤みそ
8,500円rating:4.04.0
赤みそがしっかり主張してるけど、混ぜたら何故かキャラメルっぽいお味の不思議なデザート。
MenuDegustation〜ノスタルジー
8,500円rating:4.04.0
最後までワクワクが止まりません。生姜のピュレが入ったチョコレートとフロランタン。スコップ型のスプーンで掘っていくと３つめの焼き菓子が現れます。
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