パクチーが好き、アボカド とドレッシングも好き、でよく頼みます。パクチーの香りとエビとアボカド がマッチして全体をドレッシングで一つにまとめてる感じ。写真は小サイズ。

富山県産のホタルイカは濃厚で美味。春ですね！オリーブオイルを混ぜたお醤油も目新しかったです。 本マグロは細かく差しが入っており口溶けが上品です。

今まで牡蠣のバターソテーが最高だと思っていましたが…！ 自家製オイル漬けは旨味が濃厚で、白ワインや日本酒に合う感じです。写真はふた粒ですがひと粒が二つ以上にカットされているほど大きく、しっかりしています。

さっくり新玉ねぎの甘さとコクが引き立つかき揚げでした。

800円前後でセレクトされたグラスワインが赤白それぞれ２〜３種類。 本日は白制覇。